Ragoût d'andouille
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes200g d'andouille fumée60g de beurre3 cas de farine8 pommes de terre4 carottes250g de petites fleurettes de chou fleur1 oignon2 gousses d'ail4 échalotes2 verres de vin blanc2 verres de bouillon de volaille1 bouquet garnisel et poivre
Préparation:
Détailler les légumes en gros dés.
Les faire revenir avec le beurre dans une cocotte.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Mouiller à hauteur avec le vin blanc et le bouillon de volaille.
Ajouter le bouquet garni.
Poivrer, et saler légèrement.
Laisser mijoter une heure afin que les légumes soient cuits et bien tendres.
En fin de cuisson, ajouter les tranches d'andouille coupées assez finement sur les légumes.
Refermer la cocotte et laisser chauffer l'andouille.
Servir bien chaud.
Bon appétit !
Mots-clés: andouille, carotte, chou fleur, oignon, pomme de terre, ragoût
Pour 100 g :
Calories 84 kcal
Protéines 2 g
Glucides 7 g
Lipides 3 g
Publié par les delices de thithoad
kekeli
hummm !!!