Pintade combava
Recette de plat très parfumée de la reunion
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 pintade(petite)1 oignon2 tomates bien mûres4 gousses d'ailThym1 combava + 3/4 feuillesHuileSel & poivre
Préparation:
Couper votre pintade et la faire dorer dans un peu d'huile.
Pendant ce temps émincer oignon et tomates, zester le combava et piler avec ail, sel et les feuilles de combava.
Quand la viande est bien dorée rajouter l'oignon et les épices, laisser suer.
Ensuite rajouter les tomates, laisser comporter en mélangeant, couvrir.
Les tomates cuites, rajouter un verre d'eau ou plus et laisser cuire pour attendrir la viande.
Servir bien sûr avec du riz et une sauce au choix pimentée.
Pendant ce temps émincer oignon et tomates, zester le combava et piler avec ail, sel et les feuilles de combava.
Quand la viande est bien dorée rajouter l'oignon et les épices, laisser suer.
Ensuite rajouter les tomates, laisser comporter en mélangeant, couvrir.
Les tomates cuites, rajouter un verre d'eau ou plus et laisser cuire pour attendrir la viande.
Servir bien sûr avec du riz et une sauce au choix pimentée.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 11,5 g
Lipides 17,2 g
Publié par marietibichique
Merci !
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
Mmmhh...