Lasagne à ma façon ;)
Avec ma touche perso ;)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
600 grs de viande haché pur boeuf ( du boucher de préférence )1 paquet de lasagne B.....75 cl de sauce tomate 1 litre de béchamel ( si je n'ai pas le temps je le prends en sachet )6 tranches de jambon blanc ( facultatif )5 cl de vin rouge2 carottes coupés en rondelle 1 oignon rouge2-3 gousses d'ail huile d'olive Origan, thym, mélange italien pour pâte D...., sel, poivre100 grs de gruyère 80 grs de parmesan
Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés.
Éplucher et couper les carottes et les cuires environ 5 minutes. Elles doivent être encore ferme. Couper et émincés l'oignon et l'ail. Dans une grande poêle chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive et faire suer l'oignon et l'ail. Saler et poivrer la viande et l'ajouter aux oignons et à l'ail. Cuire 5 minutes. Puis mouiller avec le vin rouge. Laisser évaporer quelques minutes puis mettre la sauce tomate. Poursuivre la cuisson encore 10 minutes à feu doux. (Si vous avez plus de temps vous pouvez cuire la sauce 1h elle n'en sera que meilleur.) Préparer la béchamel. Dans un très grand plat (pour 8-10 personnes) :
Commencer par une fine couche de béchamel et disposer les pâtes à lasagnes (6 pour ma part) afin qu'il recouvre le plat. Mettre une couche de sauce bolognese puis de pâte à lasagne, de béchamel puis le jambon. Remettre une couche de pâte à lasagne et finir le reste de sauce bolognese. Puis une dernière couche de pâte à lasagne. Finir la béchamel et recouvrir de gruyère et de copeaux de parmesan. Enfournez pendant 30 minutes à 200 degrés. Puis baisser le four 180 et finir la cuisson pendant 20 minutes. Mettre du papier sur le plat de lasagne si nécessaire pour que le dessus ne brûle pas. Bonne appétit .
Éplucher et couper les carottes et les cuires environ 5 minutes. Elles doivent être encore ferme. Couper et émincés l'oignon et l'ail. Dans une grande poêle chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive et faire suer l'oignon et l'ail. Saler et poivrer la viande et l'ajouter aux oignons et à l'ail. Cuire 5 minutes. Puis mouiller avec le vin rouge. Laisser évaporer quelques minutes puis mettre la sauce tomate. Poursuivre la cuisson encore 10 minutes à feu doux. (Si vous avez plus de temps vous pouvez cuire la sauce 1h elle n'en sera que meilleur.) Préparer la béchamel. Dans un très grand plat (pour 8-10 personnes) :
Commencer par une fine couche de béchamel et disposer les pâtes à lasagnes (6 pour ma part) afin qu'il recouvre le plat. Mettre une couche de sauce bolognese puis de pâte à lasagne, de béchamel puis le jambon. Remettre une couche de pâte à lasagne et finir le reste de sauce bolognese. Puis une dernière couche de pâte à lasagne. Finir la béchamel et recouvrir de gruyère et de copeaux de parmesan. Enfournez pendant 30 minutes à 200 degrés. Puis baisser le four 180 et finir la cuisson pendant 20 minutes. Mettre du papier sur le plat de lasagne si nécessaire pour que le dessus ne brûle pas. Bonne appétit .
Mots-clés: Tomate -béchamel -viande haché de boeuf -parmesan -gruyère
Une portion (env. 420 g) :
Calories 643 kcal
Protéines 37,9 g
Glucides 21,0 g
Lipides 33,6 g
Publié par Nat la gourmande 67
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