Boulgour à la mode risotto
Avec les saucisses, vous avez un plat copieux et délicieux : Vie quotidienne de FLaure
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g boulgour1 oignon1 échalote1 CS huile olive100 ml vin blanc de cuisine1 L d'eau1 marmite de bouillon légumes KN.RR1 CS crème fraîche 15%Comté râpéUne pincée de gomasio sur chaque assiette
Préparation:
- Faire fondre la marmite de bouillon dans l'eau chaude.
- Éplucher et émincer l'échalote et l'oignon. Les faire revenir dans l'huile d'olive que vous aurez versée dans une sauteuse.
- Verser le boulgour dessus. Remuer pendant 2 min. Verser le vin blanc et le laisser s'évaporer en remuant.
- Verser ensuite progressivement (louche par louche) le bouillon, le laisser s'évaporer à chaque fois. Remuer régulièrement. Le boulgour doit devenir fondant mais un peu ferme quand même. La cuisson dure 20 min ~.
- Ajouter la crème fraiche (ou mascarpone), remuer. Ajouter le comté (ou le parmesan), remuer.
- Servir en proposant du sel gomasio.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de JuJuBe en cuisine +JuJuBe en cuisine
Mots-clés: bouillon légumes, boulgour, comté, crème fraîche, échalote, gomasio, huile olive, oignon, vin blanc
Une portion (env. 310 g) :
Calories 71 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,1 g
Lipides 3,1 g
Publié par FLaure
Merci !
4 commentaires
FLaure
Plus qu'à se mettre en cuisine
rosinette
J' aime beaucoup
FLaure
Bon appétit et tes impressions sur mon blog si tu as envie. Bonne soirée
katcelau
je garde !! j adore le boulgour !! je vais tester !! bizz kat