Spaghettis à la carbonara
Une recette de plat facile et rapide par Calinou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 gr de spaghetti 200 g de lardons une boîte de champignons de Paris (pieds et morceaux) 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation:
Faire cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée.
En même temps, dans une poêle, faire cuire les lardons. Une fois ceux-ci cuit, ajoutez les champignons de Paris, laissez sur le feur environ 5 min.
Ajoutez la crème fraîche aux lardons/champignons et laissez cuire encore 5 min en mélangeant.
Ensuite, mélangez bien les spaghetti à la sauce.
Mangez chaud !
Mots-clés: champignons, champignons de Paris, lardons, pates, pates carbonara, sauce carbonara, Spaghetti
Une portion (env. 120 g) :
Calories 373 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 41,9 g
Lipides 13,2 g
Publié par Calinou
Votes
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- angelina57 a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
D.Luffy
bonjour jean ades
pour faire une bonne sauce carbo tu fait cuire les lardons quand ils arrivent a mi cuisson tu met tes ognions quand tout est cuit tu deglace avec du vin blanc pour faire ressortir les suc quand le vin est completement evaporer la tu met la creme sel poivre et tu laisse reduire a feux doux pour que sa prenne bien le gout sinon la sauce reste blanche avec pas trop de gout
(important deglacer change tous)
jean ades
Bonjour,
La carbonara est une sauce faite de lardons fume sautés avec du beurre. Une fois sauté ont refroidis et ont bat un oeuf entier, du poivre du moulin, ont ajoute du parmesan rapé et ont melange bien. Une fois les pates cuites ont les passe a la passoire, ontverse les pates de nouveau dans la casserole et ont y melange rapidement le melange sauce, celle-ci vas epaissir du a la chaleur des pates. Surtout ne pas cuire.
Jean A.
np2a
Je fais revenir un oignon émincé avec les lardons... fumés !!!
Calinou
Bonjour, pour le parmesan j'en ajoute parfois sur les pâtes juste avant de les manger. Parfois du gruyère ça dépend...
Invité
bonjour vous ne mettez pas de parmesan dans vos pates carbonara ?