Pralin maison au thermomix
Une recette de dessert proposée par La cuisine de Fanie
2 Commentaires
125 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
150G d'amandes entières 125G de noisettes entières 150G de sucre semoule 30Ml d'eau
Préparation:
- Préchauffer le four à 170°c chaleur tournante
- Etaler les noisettes et amandes sur une feuille de cuisson
- Enfourner 10 minutes pour faire torréfier
- Laisser refroidir une dizaine de minutes et frotter entre vos mains pour ôter la peau
- Mettre l'eau et le sucre dans une casserole à fond épais
- Laisser chauffer jusqu'à 120°c et verser les fruits secs dedans
- Laisser chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel bien doré, mélanger régulièrement
- Verser sur une feuille de silicone ou papier cuisson
- Etaler grossièrement et laisser refroidir une demi-heure minimum
- Casser en morceaux et mettre dans le bol du thermomix
- Placer le couvercle+ gobelet
- Mixer 3 fois en mode turbo/2 secondes
- Programmer 1 minute/vitesse 7
- Racler les parois et mixer de nouveau 20 secondes/vitesse 6
- Verser dans des pots hermétiques et conserver au frais
- http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: amandes, noisettes, pralin, pralin maison, pralin thermomix, thermomix
Une portion (env. 50 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 15,0 g
Lipides 15,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Merci !
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- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lorieloverose
sa a l'air trop bon
katcelau
belle recette bien gourmande ! bizz kat