Foret noire en mille-feuilles
Une recette de dessert chocolatée par claudie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
POUR LE BISCUIT ---------------100gr de poudre d'amandes 50 gr de cacao 50gr de cacao 100gr de sucre glace 70gr de farine 3 oeufs + 3 blancs d'oeufs 30gr de sucre en poudre 30gr de beurre -
Pour LE BISCUIT-------------- 1 bocal de griottes 25cl de crème fraîche 1 sachet de fixe chantilly si elle ne monte pas bien 2 sachets de sucre vanillé 100gr de chocolat noir -
Préparation:
Préchauffez le four à 210° C (th. 7) ; Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes avec le cacao, le sucre glace, le sucre et la farine. Faite fondre le beurre quelques instant au micro ondes et l'ajoutez au mélange. Ajoutez les oeufs entiers, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les délicatement au mélange.
Tapissez la plaque du four avec un papier sulfurisé et étalez la préparation sur toute la plaque du four - enfournez pendant 6 à 8 mn et laissé tiédir et coupez 12 carrés de 6 cm. Montez la chantilly en fouettant la crème avec le fixe chantilly et le sucre vanillé - Egouttez les griottes ou autre cerises - faite fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux. Une fois qu'il est fondu étalé le à la spatule en couche fine sur du papier sulfurisé - Prédécoupez des carrés de la taille des biscuits déjà coupé attendez que le chocolat soit complètement dur pour les couper -.
La présentation se fait de la façon suivante -.
Tartinez un biscuit de chantilly parsemez de griottes recouvrir d'une feuille de chocolat, de biscuit, de chantilly, de griottes recouvrir d'une feuille de chocolat et terminer par une couche de chantilly et des griottes restantes -.
Vous pouvez remplacé les griottes par un nautre fruit - moi personnellement je met des kiwis ou bien des fraises quand c'est la saison-.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 853 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 59,3 g
Lipides 52,7 g
Publié par claudie
