Tarte Fraises/kiwis/crème de rhubarbe
Une tarte à faire avec seulement des fraises également et pourquoi pas d'autres fruits ?
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
De la crème de rhubarbe (quantité comme dans la recette pour 1 tarte, je vous mets le lien en dessous).
1 pâte à tarte bourgeoise (moi je préfère) mais cette fois je l'ai fait avec une pâte feuilletée du commerce de bonne qualité, car je n'avais pas le temps !),
125 g de fraises (mais vous pouvez mettre, toute la tarte avec des fraises donc plus de fraises, moi il ne me restait que 152 g de fraises à confiture lol).
2 Kiwis.
Préparation:
Pour la pâte à tarte bourgeoise cliques ici.
Pour la crème de rhubarbe cliques ici.
Faire cuire la pâte à blanc :
Étaler la pâte à tarte et la mettre dans un moule à tarte éventuellement beurré et fariné si besoin.
Piquer le fond avec une fourchette.
Pacer au dessus un papier sulfurisé (papier cuisson) et mettre une grosse couche de légumes secs genre haricots blancs, lentilles, flageolets.... Que vous garderais pour faire cuire plus tard d'autres pâte à blanc.
Mettre dans le réfrigérateur le temps que votre four préchauffe à 180°C.
Enfourner et cuire entre 25 et 35 minutes selon four, puis retirer les légumes secs et remettre au four (facultatif) si vous trouvez votre fond trop pâle, 5 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir complètement avant de garnir la tarte.
Garniture :
Une fois la pâte complètement refroidi, mettre la totalité de la crème de rhubarbe dans le fond et couvrir avec les fruits.
Éventuellement vous pouvez faire un nappage et mettre aussi de la chantilly....
Et à la place de la mésange maintenant il y a un nid de merle où Pitou monte la garde ! Il est devenu la nounou des futurs merles...... Lol pas réussi à prendre la photo lors de la garde, il m'a vu et il est venu vers moi ! ce sera peut être pour plus tard....
Une portion (env. 40 g) :
Calories 18 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
15 commentaires
Mamyloula
bisous Nath
Nath Axelou
Merci Mamyloula et Loes pour vos conseils . La seule pâte que j 'arrive à faire cuire à blanc , sans haricot sec , c 'est la pâte sucrée ! mais je guette pendant tout le temps de cuisson qu 'aucune bulle ne se forme .Sinon tac , un petit coup de cure-dent pour chasser l 'air .
Bises à vous 2 et aux amis Foodies
Mamyloula
Floflo, ma fille et mon beau fils ont adorés aussi, et oui beaucoup de locataires ici Kilomètre-0 bisous
Kilomètre-0
Wouah, elle fait envie
Tu en as des habitants chez toi
Bisous à tous
Mamyloula
MDR kath pour Pitou, fait là avec que des kiwis c'est très bon aussi le mariage bisous et merci
katcelau
superbe tarte avec ta crème de rhubarbe sans les fraises pour moi lol quand je te dit qu il est trop gentil mon pitou bizz kat
Mamyloula
Nath, pour la cuisson à blanc surtout il faut mettre beaucoup de haricots pour bien garder à plat, moi j'en ai mis au moins 700 g lol ensuite tu les gardes de côté pour ta prochaine cuisson à blanc bisous
Mamyloula
Merci Loes pour ton petit truc supplémentaire, bon moi ça marche sans la retourner mais si certains veulent essayer c'est très gentil à toi. Merci aussi Nath, la maman est sur le nid mais trop peureuse pour prendre une photo donc je la klaisse tranquille bisous à vous deux
LOES
un "truc" pour la pâte : quand on à piquer la pâte avec une fourchette, c'est de la retourner (le côté que l'on à piqué avec la fourchette) contre le fond du moule puis de placer le papier cuisson sur la pâte, les haricots blancs, lentilles ou ce que l'on a l'habitude de mettre et de cuire la pâte. J'espère avoir été claire .
Nath Axelou
Jolie tarte ! et la pâte est jolie ( je te l 'ai piqué ) mais j 'ai toujours du mal avec les cuissons à blanc.
Tu nous tiens au courant pour les protégés de Pitou.
Bisous et caresses à Pitou