Hachis Parmentier et carottes
Le petit "sucré" de la carotte avec les épices fait un plat très agréable à manger : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
770 g brut pommes de terre340 g brut carottes (en prévoir 800 g)400 g bœuf haché1 oignon2 gousses d'ail1 ml cumin poudre1 CC concentré de tomates (tube)2 ml persil sec100 ml eau chaude1 marmite de bouillon bœuf KN.RR1 ml thym secSel, poivre1 CS huile olive2 CC Beurre oméga 3 douxEmmental râpé
Préparation:
Préparation 20 min.
Cuisson 35 min.
- Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 min (cocotte-minute).
- Peler et émincer l'oignon. Peler et presser l'ail.
- Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter la viande. Faire revenir un peu et ajouter le concentré de tomates, le bouillon, le thym. Saler et poivrer. Laisser mijoter 5 min.
- Faire une purée avec les carottes en les écrasant avec une fourchette. Ajouter 1 ml cumin et 1 CC beurre.
- Faire une purée avec les pommes de terre en les écrasant avec une fourchette. Ajouter 2 ml de persil et 1 CC beurre. On peut ajouter un peu d'eau de cuisson pour rendre la purée plus légère.
- Dans un plat supportant le four mettre :
- La purée de pommes de terre
- La viande
- La purée de carottes.
- Parsemer d'emmental râpé et enfourner pendant 10 min (le fromage doit être fondu).
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de CUISINE ET METS - G+cuisine et mets
Mots-clés: ail, bœuf haché, bouillon bœuf, carotte, concentré tomate, cumin, emmental râpé, huile olive, oignon, persil, pomme de terre, thym, viande
Une portion (env. 440 g) :
Calories 512 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 35,0 g
Lipides 26,3 g
Publié par FLaure
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- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
Nous, on a été séduits
Kilomètre-0
Oh oui, c'est meilleur avec les carottes