Mousse de fraises fleur de sureau
Recette trouvée sur les foodies ;;; les petits plats du prince
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250gr de fraises1O cl de créme fleuretteune feuille et demi de gélatine50gr de sucre glace25gr de sucre semoulecinq ombrelles de fleurs de sureau
Préparation:
Mettre créme fleurette et sureau a chauffer.
Infuser15 mn
Garder un peu de fleurs pour déco.
Découper moitié des fraises,
Ajouter sucre
Chauffer en mélangeant**.
Mettre gélatine ds eau froide, suivre instructions sur le paquet.
Mixer fraises et gélatine, passer au chinois.
Tamiser créme fleurette infusée,,
Mettre au frais une heure.
Monter en chantilly avec sucre glace.
Mélanger avec purée de fraises.
*Mettre ds verrine.
Laisser prendre une heure mettre fraises dessus pour fini aret des fleurs de sureau.
Conserver au frais.
Avec les queues des fraises deux fraises, un citron j ai fait un sirop.
Ds caserole mettre les fruits un peu d eau, sucre selon gout laiser bouilir quelques mn.
*Laiser refroidir et mettre au frais.
Mots-clés: créme fleurette, fraises fleurs de sureau, gélatine, sucre
Une portion (env. 210 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 42,6 g
Lipides 8,5 g
Publié par hanor
5 commentaires
marylineH
Hmmm ça donne envie, et belles photos
katcelau
c est bien bon miamm miamm bizzz kat
Kilomètre-0
Une fois partie, tu ne t'arrêtes plus
Belle idée
Mamyloula
Une belle et bonne recette bises
jeanmerode
une recette toute en fraicheur