Minis flans pâtissiers aux framboises

1. Mettre le lait, la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et les graines dans une casserole puis faire chauffer à feu moyen pendant environ 5 minutes sans cesser de remuer.


2.  Laisser infuser pendant 30 minutes dans la casserole, puis retirer la gousse de vanille.


3. Ajouter hors du feu la farine, le sucre en poudre et les oeufs, puis mélanger rapidement.


4. Préchauffer le four à 200°C Beurrer et fariner des moules à muffin.


5. Verser l'appareil à flan puis répartir 5 framboises dans chaque alvéole, saupoudrer de cassonade puis enfourner pour 15 minutes selon votre four baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 15 minutes. Bien surveiller la cuisson pour que les flans ne colorent pas trop.


6. Laisser tiédir avant de démouler.

1. La recette thermomix ici

Ils ont envie d'essayer