Roti de dinde à la moutarde

1) Préchauffer le four à 200°.

2) Éplucher l'oignon et 1 gousse d'ail, les émincer finement. Dans un saladier, mettre l'oignon, l'ail et les tomates concassées, assaisonner.

3) Laver et éplucher les pommes de terre, less couper en fines rondelles.

4) Ajouter les pommes de terre au mélange oignon, ail, tomate, mélanger le tout. Dans un plat, répartir le mélange de pommes de terre.

5) Faire des entailles au rôti, y glisser une gousse d'ail coupée en 6 éclats. Poser le rôti sur le mélange de légumes.

6) Emiétter le bouillon cube sur le rôti, mouiller avec le vin blanc et enfourner pour 45 minutes.

7) Retourner le rôti à mi-cuisson. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la c à s de moutarde, assaisonner, mélanger. Au bout de 45 min., napper le rôti avec la moitié du mélange crème, moutarde.

8) Laisser cuire à nouveau 15 min., retourner le rôti, napper avec le restant du mélange, finir la cuisson 15 min.

Ils ont envie d'essayer