Gratin de courgettes, champignons et Raclette

On commence par faire bouillir de l'eau, on ajoute les champignons séchées en morceaux et on coupe le feu, on laisse reposer environs 10 minutes. On épluche les courgettes, (q'on peut faire cuire 10 min à l'autocuiseur si on veut) qu'on coupe en petits cubes et on les place dans un plat à gratin. On y ajute les champignons de Paris préalablement néttooyés et émincés. On fait une petite béchamel en faisant fondre le beurre, on ajoute un chouilla de farine et le lait petit à petit en mélangeant, on y fait fondre 100 g de fromage à raclette. On passe les champignons séchés à la passoire et on les ajoute à la béchamel, on sale on poivre et on ajoute le tout dans le plat à gratin, on saupoudre d'herbes de provence, on mélange et on coupe le fromage restant en cubes.

Ils ont envie d'essayer