Escalope de veau, jambon cru, comté, garnie de champignons
On peut utiliser un autre jambon cru ou du bacon en tranche fine : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 escalopes de veau (290 g) peu épaisse2 tranches jambon de Bayonne (92 g)50 ml vin blanc25 ml Crème fraîche 15%120 g comtéSel, poivre
Préparation:
Préparation 5 min.
Laver et couper en lamelles les champignons.
Râper le comté.
Dans une sauteuse, faire dorer les escalopes de veau sur les deux faces. Saler, poivrer.
Les disposer dans un plat supportant le four.
Mettre sur elles, les tranches de jambon de Bayonne et un peu de comté râpé (la moitié ~).
Dans la même sauteuse, sans la laver, cuire les champignons ~ 15 min. Les mettre en attente au four.
Enfourner le plat dans le four pendant 10 min.
Déglacer la sauteuse avec :
Le vin blanc
La crème fraîche
Le reste de comté.
Laisser réduire pendant 5 min. La mettre dans une coupelle au four avec la viande si elle doit attendre.
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISES - G+ Isabelle Quelques grammes de gourmandise
Mots-clés: chaud, comté, crème fraîche, escalope, four, jambon Bayonne, plat, sans repos, simple, veau, viande, vin blanc, Weight Watchers
Une portion (env. 250 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 46,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 27,1 g
Publié par FLaure
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- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.