Salade de lentilles et oeuf poché

1/ Chauffer 700 ml d-eau puis integrez l'échalote, le cube de bouillon, le laurier et les pommes de terres.
Cuire environ 7 min.

2/ Ajoutez les lentilles et les carottes dans cette meme casserole et cuire 10 min pas plus .
Égouttez et réservez.

3/ Dans un saladier, coupez l-oignon, équeutez le persil puis ajoutez tous les autres éléments ainsi que l-assaisonnement huile, vinaigre balsamique sel et poivre.

4/ Pour les oeufs pochés, j-avoue ne pas me casser la tête pour l-esthétique...
Je chauffe une grande casserole d-eau avec 2 cs de vinaigre et une fois à ébullition je verse d'un coup les oeufs 1 par 1 au préalable cassé dans une tasse.
Munie de mon minuteur, je retire à l'aide d'un écumoire au bout de 3 minutes.
Je dépose aussitôt en assiette.

Un plat saint qui se mange chaud ou froid, bon appétit !..

Ils ont envie d'essayer

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