Cécilou

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Baghrir

Crêpes marocaines aux mille trous

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Tout est dosé avec un verre standard de 250ml:
1 verre de semoule de blé fine
1 1/2 de farine
1/2 CaC de levure sèche (levure de boulanger déshydratée)
1 sachet de levure chimique
2 1/2 verres d'eau tiède
1 bonne pincée de sel

Préparation:

Pour 6 grandes crêpes standards ou toutes petites crêpes.

Délayer la levure sèche dans 3 CaS d'eau tiède dans une tasse.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter l'eau et mélanger. Mixer le tout avec un mixeur plongeant ou réalisez la recette directement dans un blender et mixer.
Ajouter la levure délayée et mixer à nouveau.

Laisse reposer 30 minutes à température ambiante (25 degrés).

Pour cuire les crêpes, pas besoin de matière grasse. Mette une louche de pâte dans une poêle à feu moyen -fort. C'est.
Une cuisson à l'unilaterale, il ne faut pas retourner les crêpes. Les milles trous apparaissent à la cuisson !

J'ai pour ma part ajouté 1 CaS d'eau de fleur d'oranger à la pâte mais la recette traditionnelle n'en contient pas !

Mots-clés: baghrir, Crêpes, milles trous

Une portion (env. 20 g) :
Calories 20 kcal Protéines 1,2 g Glucides 3,1 g Lipides 0,0 g

Publié par Cécilou

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