Flan aux courgettes parfumé au lait de coco
Une super entrée avec un légume à la mode!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Ingrédients pour un moule à cake de 11x21cm:
650g de courgettes (du jardin!)
3 oeufs
10cl de crème fraîche
10cl de lait de coco*
ail*, persil*, mix poulet* de magnépices*
fleur de sel au piment d'Espelette*
huile d'olive, cuvée prestige*
une mandoline Baumalu*
une dizaine de tomates cerises (du jardin)
Préparation:
Laver les courgettes, couper les bouts et les râper avec la mandoline. Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait de coco, un peu d'ail, persil, mix de poulet et fleur de sel.
Ajouter les courgettes râpées et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake (11x21 cm).
Placer dessus, les tomates cerises.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 50 min.
Laisser refroidir sur une grille, démouler et laisser sur la grille pour égoutter.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/08/16/35586404.html
Mots-clés: courgette, entrée, lait de coco, légume, tomate
Une portion (env. 110 g) :
Calories 87 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 2,3 g
Lipides 5,7 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
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2 commentaires
Kilomètre-0
En ce moment, j'aime bcp les terrines. Je mets de côté la tienne
Merci
Oh la gourmande
J'adore les saveurs que tu proposes dans ton cake