jeanmerode

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Poivrons farcis à la marocaine

Superbe recette aux mille saveurs merci jean - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

11 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Poivrons rouge2 Poivrons jaune Un morceau d agneau de 700 gr environ dans l épaule ou le gigot2 Oignons3 Gousses d ailUn œufUn demi bouquet de coriandre 6 Brins de menthe Une cas de cumin en grains Une de ras-el-anouth Une de paprika75 Gr de raisins secs Un citron confitUn sachet de théHuile d oliveSelPoivre

Préparation:

Faire tremper les raisins secs dans un bol d eau chaude avec le sachet de thé. recette Poivrons farcis à la marocaine Epluchez les oignons et les gousses d ail. Hachez au hachoir grille moyenne l agneau avec les oignons et l ail. Dans un grand saladier, mélangez la viande avec les épices, sel, poivre. Retirez la pulpe du citron confit, coupez-le en petits dés. recette Poivrons farcis à la marocaine Ajoutez-le a la farce. Egouettez les raisins, incorporez-les. Effeuillez la menthe. Ciselez la menthe et le coriandre. Ajoutez a la farce ainsi que l oeuf. Mélangez bien. Four a 180 degrés. Coupez les chapeaux des poivrons. Retirez les graines et les parties blanches. Remplir de farce les poivrons, rangez-les dans un plat a four. recette Poivrons farcis à la marocaine Remettre les chapeaux. Arrosez-les d huile d olive. Enfournez, baissez le four a 160 degrés. Pour 45 minutes en surveillant. Sortir le plat et servir.

Mots-clés: agneau, citron confit, coriandre, cumin, menthe, poivrons jaune, poivrons rouge, raisins secs, ras-el-anouth

Une portion (env. 560 g) :
Calories 997 kcal Protéines 28,2 g Glucides 39,4 g Lipides 67,6 g

Publié par jeanmerode

Merci !

11 commentaires

giginarbo

Bravo. Cette recette est une merveille que j’ai adopté. Avec des restes de farce je fais des boulettes avec une petite sauce tomate. Merci Jean

samedi, 25 août 2018, 14:39 # -

DIYA61

Je cherchais une recette de poivrons farcis autres que celle que je fais d'habitude, magnifique, je la fais demain, fiston arrive avec chérie du Pays de Galles, ça va les changer de la cuisine britannique.

Merci!

lundi, 25 septembre 2017, 11:44 # -