Aubergine tomate mozzarella gratinée
Un classique qui se mange en entrée, plat .. seul ou en accompagnement
9 Commentaires
142 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 aubergine sel poivrehuile d'olive 2 tomates 1 mozzarela qq feuilles de Basilic frais1 pincée de paprika ou pili pili.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Couper les aubergines en tranches assez épaisses.
Les poser sur une plaque allant au four, préalablement couverte de feuille de cuisson,
Arroser d'huile d'olive,
Les assaisonner sel, poivre...
Les glisser au four environ 20 min.
Couper en rondelles les tomates et mozzarella.
Monter en hauteur 1 tranche d'aubergine puis 1 tranche de tomate.
Effectuer l'opération 2-3 fois.
Placer pour finir une tranche de mozzarella.
Tenir le tout à l'aide de pic en bois.
Faire gratiner le tour le four 10-15 min.
... Le temps que le fromage fonde et que la tomate se réchauffe.. Je la préfère crue... Mais à votre convenance.
Placer sur le dessus qq feuilles de basilic frais.
Saupoudrer d'un peu de paprika ou de pili pili.
Servir en entrée ou en accompagnement d'un poisson, viande ou charcuterie.
Couper les aubergines en tranches assez épaisses.
Les poser sur une plaque allant au four, préalablement couverte de feuille de cuisson,
Arroser d'huile d'olive,
Les assaisonner sel, poivre...
Les glisser au four environ 20 min.
Couper en rondelles les tomates et mozzarella.
Monter en hauteur 1 tranche d'aubergine puis 1 tranche de tomate.
Effectuer l'opération 2-3 fois.
Placer pour finir une tranche de mozzarella.
Tenir le tout à l'aide de pic en bois.
Faire gratiner le tour le four 10-15 min.
... Le temps que le fromage fonde et que la tomate se réchauffe.. Je la préfère crue... Mais à votre convenance.
Placer sur le dessus qq feuilles de basilic frais.
Saupoudrer d'un peu de paprika ou de pili pili.
Servir en entrée ou en accompagnement d'un poisson, viande ou charcuterie.
Mots-clés: aubergine, basilic, huile d'olive, mozzarella, tomate
Une portion (env. 260 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,9 g
Lipides 18,4 g
Publié par Cuisineplaisir
Merci !
9 commentaires
GUY59620
un superbe plat
très bonne soirée bizz
Oh la gourmande
C'est tout ce que j'aime
italmo
une délicieuse recette que j'adore
bises
Cuisineplaisir
Merci à vous tous
Bjm91
Très bonne entrée et belle présentation
cuisineenfolie
J'aime les plats colorés !
4cerises
Appétissant et certainement très bon!!!!
pattysaveurs
Délicieux! Une belle entrée d'été!
Kilomètre-0
J'adore