jeanmerode

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Pavé de porc aux oignons nouveaux et pleurotes

Hum superbe ta recette c'est appétissant - Oh la gourmande

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recette Pavé de porc aux oignons nouveaux et pleurotes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de porc de 220 gr chacun coupés dans l échine ou le filet Une botte d oignons nouveaux 250 Gr de pleurotes Un demi verre de vin blanc sec; une petite louche de jus de roti(5 cl environ) Une cac de cumin en poudreMoutarde de dijon SelPoivre du moulin Beurre Huile

Préparation:

Epluchez les oignons. Coupez en petites rondelles les tiges vertes. Nettoyez et déchirez les pleurotes. recette Pavé de porc aux oignons nouveaux et pleurotes Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile. Faites-y revenir les pavés de porc des deux cotés, sel, poivre, cumin. Retirez-les reservez sur assiette. A la place, faire suer les oignons nouveaux, ajoutez les rondelles de tiges vertes. recette Pavé de porc aux oignons nouveaux et pleurotes Remettre les pavés de porc avec le jus rendu et une cas de moutarde sur chaque pavé. Mouillez avec le vin blanc et le jus de roti. Laissez cuire 10 minutes. Incorporez les pleurotes, poursuivre la cuisson 10 a 15 minutes, en surveilant. Dressez sur un plat de service. recette Pavé de porc aux oignons nouveaux et pleurotes Servez