MelissaFy

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Gâteau chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Gâteau au chocolat sans beurre!

Recette de cuisine 5.00/5

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4 Commentaires

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recette Gâteau chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200g de chocolat 250g de mascarpone (température ambiante)4 oeufs75g de sucre glace40g de farine
Pour le glaçage :100g de chocolat (noir ou au lait)50g de beurre

Préparation:

Préchauffez le four à 150°C.

Faire fondre les 200g de chocolat pendant 4 mn au miro-ondes à 400W. (Mélanger pour finir de le faire fondre)

Versez les 250g de mascarpone dans un saladier, et fouettez un peu pour le détendre.

Versez le chocolat sur le mascarpone et fouettez bien.

Ajoutez les 4 oeufs un à un en fouettant. Le mélange devient plus liquide.

Ajoutez les 75g de sucre glace puis ajoutez les 40g de farine, mélangez.

Versez la pâte dans le moule (j'ai pris un moule en silicone carré recouvert de papier sulfurisé, donc inutile de le beurrer)

Enfournez pour environ 20-25 mn. Le gâteau doit encore être un peu tremblotant au centre.

Laissez-le refroidir un peu.
Lorsque le gâteau est refroidi, retournez-le sur une assiette, ôtez le papier sulfurisé.

Préparez le glaçage : Il suffit de faire fondre 100g de chocolat et les 50g de beurre pendant 3-4 mn à 400W au micro-ondes, puis bien mélanger.

Étalez ensuite le glaçage sur le gâteau. Il doit être crémeu, s'il est trop liquide laissez-le refroidir avant. Decorer comme vous le souhaitez !

Placer au réfrégirateur, sortir 1h avant dégustation.

+Recette trouvé sur le blog : cestmafournee

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Une portion (env. 150 g) :
Calories 596 kcal Protéines 12,2 g Glucides 44,2 g Lipides 38,1 g

Publié par MelissaFy

Merci !

4 commentaires

MelissaFy

Oh non je ne pense pas qu’il va casser

mercredi, 21 mars 2018, 21:59 # -

lulu

puis je le cuire dans un moule couronne ou risque tilde se casser?

dimanche, 18 mars 2018, 12:47 # -

Laurent

Je l’ai tenté pour le premier janvier : un délice très léger seul bémol le glaçage avec du chocolat au lait était trop épais ce qui alourdissait le gâteau
À faire et à refaire

mardi, 02 janvier 2018, 20:15 # -