Filets de Merlan Panés
Cette simple recette est parfaite pour un diner de semaine. S’il vous en reste, vous pouvez servir froid.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800g filets de merlanSel et poivre200 g. farine environ1 oeuf, rapidement battu200 g. de chapelure dorée
Préparation:
Le merlan est un poisson très avantageux ! Ici j'ai utilisé des filets de merlan congelés. Je les ai fait décongeler la veille et les ai épongés à plusieurs reprises. Une fois que le poisson a rendu toute son eau de congélation et que vous l'avez bien séché, vous pouvez le cuisiner comme s'il était frais !
Instructions :
Epongez soigneusement vos filets de poisson, préparez trois assiettes creuses, la première contenant la farine additionnée de sel et poivre selon vos goûts, la deuxième avec l’œuf battu, la troisième avec la chapelure.
Dans une grande sauteuse, chauffez environ 1 cm d’huile à feu moyen/fort, passez vos filets dans la farine, puis dans l’oeuf, puis dans la chapelure, faites frire environ 3 minutes par côtés ou jusqu’à ce que les filets soient bien dorés.
J’ai servi mes filets de merlan panés avec une sauce rapide faite avec de la mayonnaise, du ketchup, du piment et le jus d'un demi citron.
Bon Appétit !
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Mots-clés: dîners rapides, filet de poisson, merlan, plat principal, poisson
Une portion (env. 210 g) :
Calories 176 kcal
Protéines 38,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par pattysaveurs
10 commentaires
pattysaveurs
Merci beaucoup Italmo, Mamyloula et Delphine, belle journée à vous!
Oh la gourmande
Hum un régal
Mamyloula
je les aime comme ça bisous
italmo
UNE BELLE RECETTE DE MERLAN PANE J'AIME BEAUCOUP CE POISSON TRES FIN ET FACILE A CUISINER.
BISES
pattysaveurs
Merci beaucoup Jean! Bisous
jeanmerode
ils sont superbes tes filets de merlan
pattysaveurs
Merci les Amies Makiace et Babou! Bonne soirée bisous
0214babou
Le merlan est un poisson génial, il est très bon, très fin et pas cher, en plus pané c'est parfait. Merci
scqal
avec un filet de citron vert c'est excellent très bonne recette
makiace
Belle recette de merlan pané