Beignets de courgettes curry et comté
Une recette de curry proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
350G de courgette râpée180G de farine3 Oeufs1 Oignon1/2 Gousse d'ail50G de comté1 Cuillère à soupe de parmesan en poudre1 Cuillère à soupe de persil haché (surgelé)1 De cuillère à café de cumin en poudre1 Cuillère à café de curry en poudreSel, poivre
Préparation:
- Peler et râper la courgette épépinée.
- Laisser égoutter dans une passoire pendant trente minutes.
- Battre les oeufs en omelette et réserver.
- Emincer finement l'oignon et le mélanger à la courgette râpée.
- Ajouter les épices, l'ail haché finement et le comté râpé, assaisonner et mélanger.
- Ajouter la farine puis les oeufs battus.
- Mettre une casserole remplie d'huile à chauffer, former des boules à l'aide d'une petite louche, pousser avec une cuillère à soupe pour plonger dans le bain d'huile.
- Faire frire quelques minutes et déposer sur du papier absorbant.
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Mots-clés: beignets, beignets de courgettes, beignets salés, courgettes
Une portion (env. 140 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 22,5 g
Lipides 5,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
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