jeanmerode

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Aile de raie vinaigrette de tomates

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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10 Commentaires

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recette Aile de raie vinaigrette de tomates

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Ailes de raie épluchées 2 Grosses tomates rondes( perso rondes de crimée) 2 échalotes 2 Cas de ciboulette ciselée Vinaigre de vin vieux Huile d olive Une demi cac de paprika Gros sel 50 Cl de fumet de poissonUn verre de vin blanc5 Grains de poivre noir

Préparation:

Epluchez et hahez les échalotes. Emondez les tomates. Puis les coupez en dés. recette Aile de raie vinaigrette de tomates Dans un bol mélangez 2 cas de vinaigre, sel, poivre, paprika, 6 cas d huile d olive. Ajoutez les échalotes et les dés de tomates. Mettre dans une grande sauteuse le fumet de poisson, le vin blanc, le gros sel, les grains de poivre et un litre d eau. Amenez à ébullition, écumez. recette Aile de raie vinaigrette de tomates Baissez le feu, faites-y cuire les ailes de raie. Sortir les ailes de rae ; les épongez avec un torchon, en tapotant doucement. Dressez dans un plat les ailes de raie, autour pommes de terre vapeur. Arrossez de vinaigrette a l tomates. Parsemez de ciboulettte ciselée. recette Aile de raie vinaigrette de tomates Servez téde.

Mots-clés: ailes de raie, ciboulette, échalotes, fumet de poisson, huile d olive, paprika, tomates, vin blanc, vinaigre de vin vieux

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

10 commentaires

dorlin

avec des petites tomates apéro ça va bien. Merci.

mercredi, 25 novembre 2020, 14:03 # -

Kilomètre-0

J'aime vraiment ta cuisine

dimanche, 03 septembre 2017, 22:47 # -

Lauranou

C'est trés bon de la raie quand c'est bien cuisiner !
j'avoue ne pas en manger un peu plus c'est dommage il y as de si bonne recette sur les foodies.bisous

dimanche, 03 septembre 2017, 01:09 # -