Velouté de légumes mi-saison au thermomix
Une recette de velouté simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
180G d'oignons (2 moyens)200G de poireaux (1 gros)300G d'aubergine (1 petite)200G de tomates200G de carottes100G de poivrons1 Gousse d'ail1/2 Cuillère à café de thym1 Cuillère à café de sel1 Cuillère à soupe d'huile d'olive850Ml d'eau
Préparation:
- Dans le bol du robot, mettre les oignons coupés en deux.
- Placer le couvercle + gobelet et programmer 5 sec/vitesse 7
- Racler les parois et ajouter l'huile
- Placer le couvercle + gobelet et programmer 7 min/100°c/vitesse 1
- Pendant ce temps, couper les poireaux en deux dans la largeur et couper en tronçons de 3/4 cm
- Couper l'aubergine en tranches puis en dés
- Couper les tomates en deux et l'ail dégermé en deux également.
- Peler et couper les carottes en rondelles.
- Ajouter les légumes coupés, le thym, le sel et l'eau
- Placer le couvercle + gobelet et programmer 30 min/90°c/vitesse 4
- Mixer 1 min/vitesse 5 en montant progressivement à 10
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Mots-clés: dukan, recette légère, sans gluten, soupe, thermomix, velouté
Une portion (env. 340 g) :
Calories 78 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
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