Poulet au Colombo
Superbe colombo de poulet sympa avec les abricots secs - italmo
12 Commentaires
95 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 cuisses de poulet 3 gros oignons huile d'olive bio Terra Delyssa 1 c à s d'épices Colombo 1 c à c de piment doux en poudre une douzaine d'abricots secs 1 grosse poignée de pignon de pin 1 c à s de crème fraîche épaisse (facultatif) sel poivre
Préparation:
- Faire chauffer votre huile dans votre cocotte puis faire saisir votre viande, pendant environ 5 minutes, pendant ce temps, éplucher et ciseler vos oignons.
- Enlever vos cuisses de poulet colorées, puis mettre à la place les oignons, les faire revenir environ 10 minutes, en remuant régulièrement, mettre vos épices, colombo et piment doux, puis vos cuisses de poulet. Couvrir d'eau chaude, mélanger un peu, puis faire cuire à couvert sur feu doux pendant environ 1 heure.
- Au bout de ce temps, mettre les abricots et les pignons de pin puis continuer la cuisson environ 30 minutes, assaisonner..
- Au moment de servir mettre une cuillère à soupe de crème fraîche mélanger à la sauce.
- Servir chaud avec de la semoule.
Toutes les photos ici
Une portion (env. 280 g) :
Calories 482 kcal
Protéines 50,2 g
Glucides 5,6 g
Lipides 25,1 g
Publié par Oh la gourmande
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Oh la gourmande
Merci Italmo
italmo
superbe colombo de poulet sympa avec les abricots secs
bises
Oh la gourmande
Merci
Catalina
excellente recette, je garde
bisous
pattysaveurs
Miam, ça a l'air très savoureux!
Oh la gourmande
Merci Cuisineplaisir
Cuisineplaisir
Belle recette sucré-salé
Oh la gourmande
Merci à tous
jeanmerode
un bon colombo de poulet
Kilomètre-0
trop bon