Gâteau crousti-moelleux aux pluots et à l'huile d'olive
Entre la prune et l'abricot
8 Commentaires
144 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 pluots coupès en dès avec la peau 2 petits suisses 75g de poudre d'amandes 150g de farine 5gouttes d'amande amère 60g d'huile d'olives 3 oeufs 1 noix de beurre + un peu pour le moule 2cs de sucre de canne 50g de sucre ( canderel pour moi )4cs de rhum ambré 1 paquet de levure chimique.
Pour le croustillant :75g de sucre 10 à 20g de beurre en morceaux.
Préparation:
Un gâteau hyper moelleux et un craquant sur le dessus irrésistible !..
1/ Préchauffez le four à 180 °.
Faites revenir la brunoise de pluots dans 1 noix de beurre et 2 cs de sucre de canne.
Quand les fruits sont tendres mixez-les.
2/ Fouettez au batteur électrique les oeufs avec les 50g de sucre.
Ajoutez les petits suisses, battez.
Ajoutez l-huile d-olive, la farine, la levure, la poudre d'amandes, l'amande amère, battez.
Quand la pâte est lisse, integrez le rhum.
(Facultatif).
3/Dans un moule beurré et fariné, faites le système d-un gateau marbré avec le confit de fruits et la pâte à gâteau.
(Invisible après cuisson).
4/ Saupoudrez de 75g de sucre et quelques noisettes de beurre.
Enfournez 35 min.
1/ Préchauffez le four à 180 °.
Faites revenir la brunoise de pluots dans 1 noix de beurre et 2 cs de sucre de canne.
Quand les fruits sont tendres mixez-les.
2/ Fouettez au batteur électrique les oeufs avec les 50g de sucre.
Ajoutez les petits suisses, battez.
Ajoutez l-huile d-olive, la farine, la levure, la poudre d'amandes, l'amande amère, battez.
Quand la pâte est lisse, integrez le rhum.
(Facultatif).
3/Dans un moule beurré et fariné, faites le système d-un gateau marbré avec le confit de fruits et la pâte à gâteau.
(Invisible après cuisson).
4/ Saupoudrez de 75g de sucre et quelques noisettes de beurre.
Enfournez 35 min.
Mots-clés: Gâteau aux pluots, gâteau aux prunes, gâteau croustillant
Une portion (env. 110 g) :
Calories 453 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 40,7 g
Lipides 22,6 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
cuisineenfolie
Coucou Martine, merci pour ton gentil commentaire ! Bisous
Kilomètre-0
Comme les copines, je ne connais pas le pluot
Merci pour cette belle découverte, On y goûterait volontiers
Bisous
cuisineenfolie
Merci carmen ! Bisous !
Carmen
Miam il a l'air trop bon, je ne connais pas le pluots!!! bises
cuisineenfolie
Coucou Patty alors là pour la provenance je ne suis pas certaine que ce soit une spécialité de la suisse, j'en ai déjà acheté en France mais je crois que c'est une nouvelle variété pas encore très connue . C'est très bon et très coloré mais si tu le cuis il devient rose pâle. . On l-appelle aussi l-oeuf de dynosaure ! ☺
pattysaveurs
Jamais entendu parler de pluots non plus, c'est une spécialité valaisanne ou vaudoise? Le gâteau a l'air délicieux en tout cas
cuisineenfolie
Coucou gigia on peut se dire "tu" j'espère ?
Le pluot est un mariage entre la prune et l'abricot.
Évidemment tu mets le fruit que tu veux , très belle journée à toi ! Bisous
Gigia
Ah la la cuisineenfolie....
J'ai vraiment l'impression d'être ignorante avec vous
Je ne connais pas non plus ce fruit le pluot....
Mais dans quel pays je vis? Je me demande...
Ton gâteau si naturel et fruité me tente bien
A défaut de pluots j'essayerai avec un autre fruit
Merci pour cette recette bisous