La saison des figues touche à sa fin. Mais la réserve de confiture est pleine. Cet hiver, ça sera le top de tartiner les tranches de pain et de savourer un fruit rappelant le soleil. Le mélange de la figue avec la noix de coco râpée se marie très bien. Un délice en bouche. La cuisson au micro-ondes, n'altère en rien le goût. La confiture devient un jeu d'enfant. Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 5 pots de 200 ml à 350 ml.
Préparation :
Stérilisez les bocaux. Faites -les sécher, tête en bas sur un torchon propre et repassé. Lavez et coupez les figues. Dans un récipient allant au micro-ondes, mettez les figues, le sucre et la noix de coco. Mélangez. Couvrez. Faites chauffer 5 minutes à 900w. Mélangez. Poursuivez la cuisson 5 minutes, sans couvrir. Mélangez. Faites cuire 3 minutes. Remplissez les bocaux avec la confiture chaude. Fermez les pots. Faites refroidir les pots, à l'envers. Conservez à l'abri de la lumière dans un endroit sec. Je les garde mini. 1 an
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
2 commentaires
marylineH
C'est super bon, je m'en suis laissée de côté pour la goûter le lendemain. Et je me suis régalée. Bisous
italmo
tres belle recette de confiture j'aime l'association figues noix de coco ce doit etre super gouteux
bises