Saumon et crème de choux fleur
Un plat fondant. .
9 Commentaires
160 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 à 3pers :1 petit choux fleur 1 pomme de terre coupée en 41 cube de bouillon de légumes 10cl de crème liquide entière Sel , poivre, 1 pincee de muscade 1 pincée de curry ( facultatif )Pavés de saumon sans arrêtes1cs d'Huile d'olive1 noix de beurre
Préparation:
1/ Détaillez les bouquets de choux fleur,
Saisissez -les avec la pomme de terre dans la noix de beurre 3 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Mouillez jusqu'à hauteur des légumes.
Ajoutez le cube, couvrir et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Environ 20 min.
Mixez bien lisse. Reservez jusqu'au moment de servir.
2/ Cuire les filets de saumon dans un four préchauffé à 180 degrés en prenant soin de les arroser d'un filet d'huile d-olive, sel et poivre.
La cuisson varie de l'épaisseur du pavé entre 12 et 20 min, il faut juste demander au poissonnier.
3 Pour la présentation, réchauffez votre soupe avec la crème et au meilleur des cas, passez là au syphon pour une émulsion sinon vous pouvez servir telle qu'elle.
Disposez le saumon chaud, rectifiez l'assainissement et parsemez d'herbes fraîches.
Bon appétit !
Saisissez -les avec la pomme de terre dans la noix de beurre 3 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Mouillez jusqu'à hauteur des légumes.
Ajoutez le cube, couvrir et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Environ 20 min.
Mixez bien lisse. Reservez jusqu'au moment de servir.
2/ Cuire les filets de saumon dans un four préchauffé à 180 degrés en prenant soin de les arroser d'un filet d'huile d-olive, sel et poivre.
La cuisson varie de l'épaisseur du pavé entre 12 et 20 min, il faut juste demander au poissonnier.
3 Pour la présentation, réchauffez votre soupe avec la crème et au meilleur des cas, passez là au syphon pour une émulsion sinon vous pouvez servir telle qu'elle.
Disposez le saumon chaud, rectifiez l'assainissement et parsemez d'herbes fraîches.
Bon appétit !
Mots-clés: crème de choux fleur, Saumon
Pour 100 g :
Calories 88 kcal
Protéines 4 g
Glucides 8 g
Lipides 2 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
Votes
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
cuisineenfolie
Je ne sais faire que des choses simples t'y sais Anne. . Mais ça me trop plaisir que ça te plaise !
Anne
on est que le matin et je salive.......... je te la pique !!! miam miam, gros bisous
cuisineenfolie
Merci mille fois les filles
italmo
très belle recette de chou fleur en crème accompagnée de saumon bravo
bises
Oh la gourmande
Hum un délice
cuisineenfolie
Merci beaucoup Martine
Kilomètre-0
Alors là j'adore
Bisous
cuisineenfolie
Mamyloumich je t'en fais quand tu veux ! Pleins de bisous et belle soirée
Mamyloumich
Coucou cuisineenfolie, du chou-fleur et du poisson, j'adore. Bisous