Banana bread
Recette déclinée avec ou sans gluten
3 Commentaires
253 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 bananes mûres (+1 pour le dessus du gâteau, facultatif) 100g de poudre d'amandes 60g de sucre roux 60g de farine de riz + 60g de maïzena Ou 120g de farine de blé (contient elle, du gluten)3 oeufs 1/2 CaC de cannelle
Préparation:
Préchauffez le four à 180 degrés.
Écraser les bananes à la fourchette.
Dans un saladier, mettre les ingrédients secs et y ajouter les bananes. Mélanger à la fourchette.
Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.
Mettre la pâte dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé légèrement beurré.
Enfourner pour 30 minutes en vérifiant la cuisson (selon les fours durée variable) avec la lame d'un couteau.
Pour l'esthétique et parce-que j'adore la banane, j'ai ajouté une banane coupée en deux dans la longueur au dessus du gâteau après 10 minutes de cuisson sur laquelle j'ai mis un tout petit peu de beurre pour qu'elle caramélise.
Le banana bread est assez lourd, trop pour servir de dessert mais idéal comme gâteau de petit déjeuner ou au goûter. Il se conserve plusieurs jours dans de l'aluminium et s'il sèche un peu vous pouvez en passer une tranche épaisse au grille pain et le tartiner de beurre, c'est délicieux !
Écraser les bananes à la fourchette.
Dans un saladier, mettre les ingrédients secs et y ajouter les bananes. Mélanger à la fourchette.
Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.
Mettre la pâte dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé légèrement beurré.
Enfourner pour 30 minutes en vérifiant la cuisson (selon les fours durée variable) avec la lame d'un couteau.
Pour l'esthétique et parce-que j'adore la banane, j'ai ajouté une banane coupée en deux dans la longueur au dessus du gâteau après 10 minutes de cuisson sur laquelle j'ai mis un tout petit peu de beurre pour qu'elle caramélise.
Le banana bread est assez lourd, trop pour servir de dessert mais idéal comme gâteau de petit déjeuner ou au goûter. Il se conserve plusieurs jours dans de l'aluminium et s'il sèche un peu vous pouvez en passer une tranche épaisse au grille pain et le tartiner de beurre, c'est délicieux !
Mots-clés: banana bread, Banane, cannelle, farine de riz, petit déjeuner
Une portion (env. 140 g) :
Calories 340 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 42,6 g
Lipides 11,3 g
Publié par Cécilou
Merci !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
nathalie1970
miam j'adore
jeanmerode
parfait pour le petit dejeuner
cuisineenfolie
Comme il est original ! J'adore !