Soupe de panais au radis noir
Recette pleine de vitamines
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 panais1 radis noir1 poireau1/2 plant de persil plat1 oignon1 dl de crème légère1 L de bouillon de légumes (2 cubes dissous dans 1 L d'eau très chaude)1 c à s d'huile d'olive1 c à c de curcuma
Préparation:
Au préalable, pelez les panais et le radis noir. Coupez le tout en morceaux. Détaillez le poireau et l'oignon en morceaux. Ciselez le persil plat.
Préparation :
1 - Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon quelques instants. Ajoutez les légumes et étuvez-les 2 min..
2 - Mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 20 min. à couvert.
3 - Mixez la soupe et épicez-la de curcuma et de poivre noir. Allongez avec la crème.
Présentation :
Servez le potage dans des assiettes creuses. Parsemez de persil plat ciselé et épicez d'un tour de moulin de poivre noir.
Bon appétit...
Une portion (env. 320 g) :
Calories 683 kcal
Protéines 22,5 g
Glucides 48,1 g
Lipides 41,7 g
Publié par nouja
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
nouja
Merçi beaucoup, c'est gentil. Amitiés....
italmo
superbe soupe j'aime beaucoup