Hachis parmentier de boudins noirs de Anne
Boudin noir. Puree
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 boudins noirs Environ une dizaine de petites pommes de terre1 boîte ( moyenne ) de pulpe de tomateLaitPoivre SelCury 1 c a cHuile d olive1 gros oignon émincé Poivre a l ail ( 1 c a c )
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l eau en petits morceaux... Dois je dire 10 min à l eau bouillante salee ??? Une purée maison quoi... Élever la peau des 3 boudins et écraser la chaire a la fourchette Les mettre dans une poêle avec un peu d huile d'olive et emmietter au mieux à la cuillère en bois.
Mettre l oignon émincé. Rajouter la boîte de pulpe de tomates et toutes les épices.. Écraser ou mouliner votre purée Mettre le mélange boudins, tomates, épices dans un plat Mettre votre purée dessus Parsemer de gruyère Mettre à four chaud jusqu a ce que le gruyère gratine. Servir avec un mesclun de salade et vinaigrette de votre choix Plat pas sec et délicieux.
Bon appétit Bisous bisous.
Mots-clés: boudin noir, épices, Gratin, purée de pommes de terre
Publié par Anne
