Rôti de dinde fourré
Une recette de dinde maison par Mamyloumich
2 Commentaires
85 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Rôti de dinde d'environ 500 à 600 gr. 1 Poivron rouge 1 Vert 1 Jaune 1 Aubergine 1 Courgette 250 Gr. De champignons coupés en lamelles 2 Oignons 3 Éclats d'ail Origan Basilic Sarriette Poivre Bouillon de viande Beurre Huile
Préparation:
- épépinez vos poivrons, coupez les en petites lanières
- coupez votre courgette et votre aubergine en morceaux
- pelez vos oignons et votre ail, coupez le tout finement
- dans une casserole, faites fondre votre beurre et votre huile
- ajoutez vos oignons et votre ail, ensuite vos légumes avec un peu d'herbes aromatique
- n'oubliez pas vos lamelles de champignons
- laissez cuire à feu doux, il faut que vos légumes soient croquants
- pendant ce temps faites dorer votre rôti sur toutes ses faces (vous y aurez fait une entaille pour faire une poche)
- fourrez votre rôti avec du mélange de légumes
- fermez votre viande avec des cure dent ou de la ficelle culinaire
- déposez votre viande dans un plat allant au four, versez du bouillon jusqu'à moitié
- parsemez du reste des herbes aromatique
- enfournez plus ou moins 40 à 45 minutes
- arrosez régulièrement et ajoutez du bouillon si nécessaire
Accompagnez de pomme de terre nature et du reste de légumes
Mots-clés: ail, aubergines, basilic, beurre, bouillon de viande, champignons, courgettes, légumes, oignons, origan, poivrons, sarriette, viandes, volailles
Une portion (env. 290 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 23,1 g
Glucides 8,7 g
Lipides 8,7 g
Publié par Mamyloumich
Merci !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloumich
J'adore réaliser ces recettes, car quant je pense à sa confection, je change souvent d'avis en court de route et je fais autre chose. Je ne suis jamais déçue du résultat (jusque maintenant)
cuisineenfolie
J'aime trop les viandes fourrées, je trouve ça joli, curieux et toujours meilleur. En plus la dinde est à moindre coût, merci patty je te pique la recette