Espadon aux champignons
C'est un poisson très agréable à manger, sans arêtes ou presque.
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
620 g espadon en tranche100 g bacon250 g champignons de Paris1 CC persil séché1 gousse d'ail pressée1 CC huile olive100 ml vin blancSel, poivre
Préparation:
- Dans une sauteuse avec couvercle, verser 1 CC d'huile d'olive, l'ail pressé et le bacon en petits cubes. Laisser brunir.
- Ajouter l'espadon en morceaux pas trop gros et laisser cuire pendant 3 min ~.
- Verser le vin blanc et le laisser s'évaporer un peu. Ajouter les champignons coupés en tranches. Saler et poivrer. Couvrir la sauteuse et laisser cuire pendant 8 min.
- Mettre le persil frais (ou pas) et laisser cuire encore pendant 2 min.
Mes conseils et impressions http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/10/espadon-aux-champignons.html
Source : sur la base de la recette de LE RICETTE DI LARA +Le Ricette di Lara
Mots-clés: ail, bacon, champignon, espadon, huile olive, persil, poisson, vin blanc
Une portion (env. 360 g) :
Calories 493 kcal
Protéines 54,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 21,6 g
Publié par FLaure
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mamyloumich
Merci Flaure, bon dimanche! J'espère que tu n'as pas trop de pluie
FLaure
C'est très bon, une chair ferme et un goût pas trop prononcé
Mamyloumich
Bonjour, je n'ai jamais cuisiné d'espadon, mais c'est vrai que je n'en ai jamais vu par chez moi. Il faudra peut-être que je me renseigne. Bonne fin de journée! Paty
jeanmerode
bonne recette d espadon