Superbe recette de thon j'adore merci jean - italmo
Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Une tranche de thon albacore de 400 gr environun gros oignon2 poivrons vert2 gousses d ailune boite de pulpe de tomatehuile d olive2 cac de tabil (mélange d épices tunisienne) ou de ras-el-anouthune cac d harissaselpoivrepluches de coriandreun citron12 olives noires picholinesherbes de provence
Préparation:
Epluchez et émincez l oignon. Coupez la tige des poivrons, retirez les parties blanches et les graines. Coupez-les en laniéres. Dénoyautez les olives noires. Dans une sauteuse avec 2 cas d huile d olive sur feu moyen, faites y suer et compoter l oignon et les poivrons.Ajoutez les herbes de provence, le tabil, les gousses d ail écrassées. Mélangez bien, incorporez la pulpe de tomate, l harissa, 10 cl d eau, sel, poivre (trés peu). Laissez cuire 20 minutes.Ajoutez les olives noires et possez dessus la tranche de thon, arrossez de jus du citron. Couvrir laissez cuire 10 a 15 minutes, pour avoir une tranche de thon rosé. Dressez dans un plat de service, un lit de sauce, la tranche de thon.Parsemez de pluches de coriandre. Servez.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
6 commentaires
Bjm91
Très alléchant. Je prends
makiace
Superbe recette de thon ! Bizzz
italmo
superbe recette de thon j'adore merci Jean
Mamyloumich
Bonjour Jean, tout ce que j'aime. Bisous
Oh la gourmande
Hum c'est très appétissant
cuisineenfolie
J'adore la cuisine épicée, je pique ! Merci jeanmerode, bisous