Gâteau automnal à la farine de châtaigne
Un gâteau réconfortant sans laitages ni gluten!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G de farine de châtaigne 30G de fécule de maïs ou de pomme de terre 80G de sucre blond en poudre 30G de cacao en poudre non sucré 1/2 Cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire 3 Oeufs 5Cl d'huile d'olive (ou huile végétale neutre) 10Cl de lait végétal Les zestes finement râpés d'une orange non traitée
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (th6). Chemiser, ou beurrer et fariner légèrement un moule rond de 20 cm de diamètre.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : la farine, la fécule de maïs, le sucre, le cacao et le bicarbonate.
Faire un puits au centre et y ajouter les oeufs entiers, l'huile, le lait végétal et enfin les zestes d'orange. Mélanger à nouveau pour obtenir un mélange homogène, ni trop épais ni trop liquide.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 25 min.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : plantée au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
Ce gâteau se déguste tiède ou froid, saupoudré d'un peu de poudre de cacao ou de quelques zestes d'orange !
Mots-clés: automne, dessert, facile, farine de châtaigne, gâteau, goûter, orange, rapide, sans gluten, sans laitages
Une portion (env. 110 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 36,3 g
Lipides 11,7 g
Publié par Un monde sucré
8 commentaires
Un monde sucré
Je t'en prie Makiace, sers-toi! ^^
makiace
Miam miam !! Je me sert merciiiiii
Un monde sucré
Kilomètre-O : oui je suis une fan inconditionnelle de châtaignes il me tarde de voir tes recettes! Bisous
Un monde sucré
Merci à tous pour vos gentils commentaires
Jean : j'utilise le plus souvent du lait de riz (qui est assez neutre) ou d'amande (qui a un petit goût sucré qui s'accorde bien avec la châtaigne). Tous deux sont naturellement sans gluten.
On peut également utiliser du lait de vache si l'on préfère.
Kilomètre-0
Il me plait. Comme moi, tu es dans ta période châtaignes
Bisous
jeanmerode
un beau et bon gateau,tu prend quoi comme lait végétal?
cuisineenfolie
Il est très beau ton gâteau ma belle ! Tout gonflé, tout rond tout beau ! ..
Mamyloumich
Miam, miam