Amaretti parfumé au yuzu et à la fleur d'oranger
Des blancs d'oeufs? Des amarettis! Oui, je sais qu'il y a aussi les financiers, les visitandines, les.... Mais j'avais juste envie de voyager...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Ingrédients pour 30 amaretti:
80g de sucre glace
150g de poudre d'amande
1cc d'eau de fleur d'oranger
1cc d'écorce de yuzu en poudre (ou à défaut, zeste d'1/2 citron)
2 blancs d'oeufs (60g)
Autant d'amandes émondées que d'amaretti*
sucre glace
Préparation:
Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, la poudre d'amande et le yuzu.
Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige et l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
Placer la pâte filmée au frigo pendant 30 min.
Former des petites boules de la taille d'une noix et les rouler dans le sucre glace.
Disposer les amarettis sur un papier sulfurisé et enfoncer légèrement une amande entière.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 12 min.
Laisser refroidir sur une grille.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/10/24/35794093.html
Une portion (env. 30 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 8,0 g
Lipides 7,7 g
Publié par La cuisine de Ponpon
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
campanule
il sont super beaux,merci pour la recette
Bouchon
Bonjour
Faut il incorporer les blancs délicatement ou fouetter merci
Kilomètre-0
Oh ce sont mes collègues qui seront contents quand je vais les cloner