Couscous express
C'est mieux de prendre des bons légumes achetés chez les paysans du marché, le goût est meilleur. Mais on a pas toujours le temps d'y aller !!
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le bouillon :
6 cuisses avec hauts de cuisses de poulet
1 sachet de 1kg de légumes à couscous surgelés
2 oignons moyens
3 c à s de concentré de tomate
1 grosse boîte de tomates pelées
1 gousses d'ail
Ras le hanout
Gingembre en poudre
Curcuma
Curry
Sel et poivre
Eau
Huile d'olive
Semoule :
Semoule
Bouillon de légumes chaud
Préparation:
Dans un grand faitout, faire revenir les oignons épluchés puis émincés dans un peu d'huile d'olive, avec le poulet, les épices (quantité choisie selon son goût), l'ail haché, le sel et poivre. Remuer jusqu'à ce que la viande et les oignons soient bien dorés.
Déglacer avec de l'eau jusqu'à ce que le poulet soit recouvert, ajouter les légumes, le concentré de tomate, les tomates pelées coupées en dés. Rajouter de l'eau si besoin, il faut qu'il y ait beaucoup de bouillon.
Laisser mijoter tranquillement bien 1/2h minimum. Vérifier la cuisson et ajuster l'assaisonnement avant d'arrêter la cuisson.
Pour la semoule :
Dans un grand saladier, verser la semoule jusqu'à la moitié, y verser du bouillon brûlant des légumes (il a bien prit la saveur du poulet, des épices,...), jusqu'à complet recouvrement. Couvrir, laisser gonfler, puis égrener entre 2 fourchettes. Rajouter du bouillon si besoin.
Déglacer avec de l'eau jusqu'à ce que le poulet soit recouvert, ajouter les légumes, le concentré de tomate, les tomates pelées coupées en dés. Rajouter de l'eau si besoin, il faut qu'il y ait beaucoup de bouillon.
Laisser mijoter tranquillement bien 1/2h minimum. Vérifier la cuisson et ajuster l'assaisonnement avant d'arrêter la cuisson.
Pour la semoule :
Dans un grand saladier, verser la semoule jusqu'à la moitié, y verser du bouillon brûlant des légumes (il a bien prit la saveur du poulet, des épices,...), jusqu'à complet recouvrement. Couvrir, laisser gonfler, puis égrener entre 2 fourchettes. Rajouter du bouillon si besoin.
Publié par Doudou42
Merci !
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- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ma truffe 2
ça m'arrive souvent de faire comme toi et je me régale ,bizzzzzzz