Artichauts à la poêle
La façon la plus connue en Sicile de manger les artichauts un vrai régal!
6 Commentaires
117 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 artichauts SelHuile d'olive
Préparation:
Nettoyer les artichauts en enlevant le feuilles externes et les pointes qui ne contiennent pas de chaire.
Surtout ne pas jetter les tiges.
Les couper en tronçons et peler l'extérieur.
Couper les artichauts en 2, saler entre les feuilles et sur la face coupée.
Les mettre dans une poêle face coupée en haut et arroser d'huile d'olive.
Faire rôtir a feu vif quelques minutes des 2 côtés et ensuite verser un peu d'eau et couvrir.
Faire cuire à feu moyen jusqu'à cuisson terminée.
Planter une fourchette dans le coeur si c'est tendre alors c'est cuit.
Augmenter le feu pour faire rôtir encore un peu des 2 côtés et servir.
Bon Appétit
Surtout ne pas jetter les tiges.
Les couper en tronçons et peler l'extérieur.
Couper les artichauts en 2, saler entre les feuilles et sur la face coupée.
Les mettre dans une poêle face coupée en haut et arroser d'huile d'olive.
Faire rôtir a feu vif quelques minutes des 2 côtés et ensuite verser un peu d'eau et couvrir.
Faire cuire à feu moyen jusqu'à cuisson terminée.
Planter une fourchette dans le coeur si c'est tendre alors c'est cuit.
Augmenter le feu pour faire rôtir encore un peu des 2 côtés et servir.
Bon Appétit
Mots-clés: Artichauts, huile d'olive
Une portion (env. 460 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 13,8 g
Lipides 9,2 g
Publié par Gigia
Merci !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
italmo
TRES BELLE ET BONNE RECETTE D'ARTICHAUTS J'ADORE
BISES
pattysaveurs
Délicieux, j'adore les artichauts! Bon dimanche Gigia
Gigia
Merci et bon dimanche jeanmerode ; -)
jeanmerode
simple et très bon
Gigia
Coucou cuisineenfolie
Je ne sais pas si c'est une impression mais cuits de cette façon le goût en est accentué et j'adore...
cuisineenfolie
Comme j'aime cette recette ! Merci gigia