Couques en forme de figurines fourées au massepain
C'est Noël, laissons vagabonder notre imagination
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Pour la pâte: 200 g de beurre 2 oeufs 500 g de farine pâtissière 250 g de cassonade brune 3 c. à café d'épices pour spéculoos
Pour le fourrage: 140 g de massepain 1 blanc d'oeuf 2 c. à soupe d'arôme de fleur d'oranger
Préparation:
- mélangez le beurre avec la cassonade et les oeufs
- incorporez la farine et les épices pour spéculoos à la préparation
- pétrissez jusqu'à obtenir une pâte uniforme (homogène)
- emballez celle-ci dans du film fraîcheur et laissez-la reposer au frigo environ 1 heure
- préchauffez votre four à 180°
- pendant ce temps, farinez votre plan de travail, bien étaler votre pâte et à l'aide d'un emporte-piéce, découpez des figurines
- mettez du papier de cuisson sur la plaque de votre four, disposez vos petits motifs
- faites les cuire 20 minutes
- laissez reposer vos spéculoos sur une grille et laissez-les refroidir entièrement
- entre-temps, préparez le fourrage : battez le blanc d'oeuf et mélangez-le avec le massepain et l'arôme de fleur d'oranger
- tartinez une figurine de spéculoos et recouvrir avec une autre
Pour environ 25 minis couques fourrés
Une portion (env. 110 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 34,7 g
Lipides 17,3 g
Publié par Mamyloumich
Merci !
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mamyloumich
Le massepain est une pâte à base d'amande pilée de blanc d'oeuf et de sucre. Ici, on l'a acheté tout fait, mais promis la prochaine fois je demande à Michel d'en faire et je poste la recette. Quant c'est de la pâtisserie ou de ce genre c'est lui au fourneau Gros bisous
Kilomètre-0
C'est quoi le massepain STP ?
Mamyloumich
je ne saurais même pas t'en envoyer Jean, ils sont tous partis. Bonne journée, bisous
jeanmerode
bonne recette,ils donnent envie tes couques