Pancake au lait de soja
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 6 à 8 pancakes 3 œufs1 sachet de levure chimique175 g de farine2 cuillères à soupe de sucre1 c à café d'extrait de vanilleBeurre fondu ou huile si besoin (pour ne pas que ça attache à la poêle, je l'ai graissée juste une fois)20 cl de lait soja3 cuillères à soupe d’huile pépins de raisin (ou type tournesol)1 cuillère à café de sel
Préparation:
Battre les œufs Verser le lait sur les œufs et rajouter le sucre (tout en fouettant).
Dans un saladier, mettre la levure, la farine, la cannelle (extrait de vanille pour moi) et le sel. Créer un puits. Y rajouter les œufs avec le lait et le sucre. Verser l’huile tout en fouettant.
Faire chauffer une poêle et la graisser une fois bien chaude.
Verser une bonne louche de pâte. Quand vous voyez des petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner. Laisser l’autre côté cuire pendant 1 à 2 minutes.
Les déguster avec une bonne confiture maison pour moi ou du sirop d’érable.
Remarque : N'ayant pas le courage de préparer la pâte le matin, je la fais la veille et je la réserve au frais. Le lendemain je la sors 1/4 heure avant de cuire mes pancakes.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: lait de soja, œuf, pancake, vanille
Une portion (env. 150 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 36,4 g
Lipides 13,6 g
Publié par Carmen
4 commentaires
Carmen
Avec plaisir, bises
clonicole
je prends merci bise
Carmen
Merci, ils sont bons aussi c'est plus léger , bises
italmo
j'aime beaucoup ta recette et l'emploi du lait de soja