Cake Poires Mascarpone Chocolaté
Superbe cake et duo parfait choco poire bravo bravo - italmo
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Poires pas trop mûres 3 Œufs 1 Pincée de sel 80G de sucre roux 150 G de farine 250G de mascarpone 150G de farine 1/2 Sachet de levure 2 C à s de cacao non sucré
Préparation:
- Séparer les blancs de jaunes, fouetter vos blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
- Dans un cul de poule fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone, bien mélanger au fouet.
- Ajouter, le cacao, la farine et la levure mélanger à nouveau, puis avec une maryse intégrer les blancs en plusieurs fois en évitant de les casser.
- Déposer votre préparation dans un moule à cake, beurré.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Éplucher vos poires, sans les couper, puis avec un évidoir enlever le cœur sans aller jusqu'en haut c'est un peu délicat, il faut y aller doucement.
- Enfoncer les poires dans la préparation, laisser les queues ressortir.
- Enfourner pour 55 minutes environ, surveiller votre cuisson, si vous avez choisi un moule plus long que le mien, il faudra réduire le temps.
- Laisser refroidir avant de démouler.
La recette thermomix ici
Une portion (env. 150 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 39,7 g
Lipides 11,8 g
Publié par Oh la gourmande
Merci !
11 commentaires
Oh la gourmande
merci beaucoup Zouzie
zouzie
Très bon cake. L'association poire chocolat est très réussie. Je pense le refaire en mettant 100g de chocolat noir fondu pour plus de goût et de fondant.
Oh la gourmande
Merci.
choupette two
Très beau cake bravo
pattysaveurs
Wow! Magnifique, poires/chocolat une combinaison gagnante!
makiace
Il est magnifique j'adore cette association poire chocolat miamm!!!
Bizzzz
Oh la gourmande
Merci les amies
italmo
SUPERBE CAKE ET DUO PARFAIT CHOCO POIRE BRAVO BRAVO
BISES
joieetsoleil
chocolat et poires , j'adore
Kilomètre-0
Un beau mariage chocolat Poires j'adore