Nems

(Pour ma part j ai acheter un sachet frais de mélange de légumes chinois les champignons y sont également dedans).

Laisser tremper les vermicelle dans de l'eau chaude 10 min environ, l'égoutter puis la couper à l'aide d'une paire de ciseaux.

Laisser tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude 15 min environ, les sécher puis les couper finement.

Épluchez et coupez les légumes en julienne fine ou râpez les.

Faire revenir l'oignon et l ail dans un filet d'huile ou beurre jusqu'a ce qu'il devient translucide,

Ajouter la julienne de légumes et les champignons noirs, arroser avec la sauce soja, mélanger et laisser cuire encore 10 min.

Ajouter la vermicelle mélanger puis incorporé les crevettes brasser, laisser cuire 5 min, assaisonner selon goût.

Tremper la première galette dans l'eau (une minute environ), l'étaler sur un linge propre humide.

Déposer l'équivalent d'une càs de farce selon goût déposer une feuille ou deux de menthe et plier délicatement.

Faire frire les nems à feu vif. dans un bain d'huile chaude dorer les nems de tous les côtés. Egoutter et servir déguster (avec les doigts c'est meilleur) les entourer d'une feuille de laitue (facultatif).

Trempés dans une sauce pour nems.. Miam.

Les crevettes peuvent être remplacé par du blanc de poulet (faire revinir le poulet dans un peu d'huile avant d'ajouter aux légumes).

Ils ont envie d'essayer