BISCUITS OU SABLES AUX AMANDES ET JUS DE CITRON
Une recette de biscuits ou petits fours pour les fêtes, aux amandes ET CITRON accompagner un thé ou un bon café !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
250 G de farine tamisée135 G de sucre125 G d'amandes mondées et moulues finement1 Zeste de citron2 Cs de citron125 G de beurre ramolli1 Cs de crème1 Cs de cacao pur tamiséUn oeuf entier et 1 jaune5 G de levure chimique
Préparation:
Placer la farine, le sucre, les amandes, levure, zeste et un grain de sel, mélanger.
Ajouter la crème, les oeufs et le beurre ramolli et le jus de citron tout incorporer.
Diviser la pâte en 2 parts.
Ajouter le cacao à l'une des parts.
Puis diviser les deux parts en 4.
Les bouler, filmer et placer au froid 30 mn.
Étaler les 4 boules sur 1/2 cm de diamètre.
Les superposer puis étaler sur 1/2 cm.
Y découper des formes de votre choix à l'emporte pièces.
Ranger sur papier de cuisson sur une tôle.
Placer au frigidaire pour 30 mn.
Cuire 10 à 15 mn maximum à 180°, four préchauffé,
Les petits fours ne doivent pas trop dorer.
Mots-clés: amandes, biscuits, fêtes, Gâteau aux amandes et jus de citron, Gâteaux Algériens, jus-zeste de citron, petits fours, sablés
Une portion (env. 80 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 30,0 g
Lipides 17,2 g
Publié par Zika Riffi
