Fajitas mexicaines poulet et poivrons

1/ Faites revenir à feu moyen l'huile et l'oignon pendant 5 min.

2/ Ajoutez les poivrons, couvrir, Baissez le feu et poursuivez la cuisson 10 min.

3/ Retirez le couvercle, augmentez le feu et ajoutez le poulet.
Faites le saisir 5 bonnes minutes en ajoutant le paprika, le piment, l'ail, sel et poivre.

4/ Versez les tomates pelées, couvrir, Baissez le feu et poursuivez la cuisson environ 10 min.
Écrasez légèrement les tomates.

5/ Pendant ce temps, réchauffez vos tortillas dans un four chaud à 200 en prenant soin de les recouvrir d'un papier aluminium.
Mettez les déjà dans le plat de service, elles resteront chaudes plus longtemps.


6/ Écrasez à la fourchette les avocats et le jus de citron. Salez, poivrez .

Tout est prêt ! Rapide n'est ce pas ?
Résultat comme au restaurant, super bon, épicé et poulet très tendre.
Servez tout sur table et chacun se sert. Yaourt grecque, guacamole, la poêle de poulet et les fajitas. Vous pouvez accompagner de riz mais c'est déjà bien consistant.

Nb : la tomate pelée apporte une mache agréable mais vous pouvez remplacer par du coulis de tomate. Environ 600 ml.

Ils ont envie d'essayer

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