Glace Oréo sans sorbetière de Jade

Adapté du livre "L'Atelier de Roxanne".

Placer le bol et les fouets du batteur au conglateur pour 15 minutes ainsi que la brique de crème liquide.

Verser la crème liquide entière bien froide dans le bol froid et la fouetter jusqu'à ce qu'elle devienne chantilly. Y ajouter le sel et le sucre vanillé puis fouetter quelques secondes.

Verer le lait concentré sur la chantilly et l'incorporer délicatement avec une maryse puis ajouter les Oréo en miettes.

Verser l'appareil dans une boîte hermétique et dposer sur la surface les Oréos entiers coupés en deux en les enfonçcant légérement dans la crème.

Placer le tout au congélateur pour 12 heures avant de déguster.

Notes : j'ai divisé les quantités par deux par rapport à la recette initiale par manque de plae dans le congel !!!

De plus, dans la recette de base, il est ajouté 1 cc de café soluble et 1 cc arome de vanille. J'ai supprimé le premier par ce que ma nièce avec qui je l'ai réalisé n'aime pas trop. Et pour le second je n'en avais pas dans le placard.

A priori, le léchage du fond du bol par la miss a validé la recette réalisée. On attend la dégustation finale par le jury.....

Ils ont envie d'essayer