Penne aux aubergines et courgettes aux permesan
Une recette de plat excellente par lisa schmitt
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de pennes 2Aubergines 2Courgettes 500G de tomates pelées en conserve 4Gousses d'ail Persil 100G de permesan frai rapée 2C à soupe d'huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
* Faire cuire les pennes. Laver les aubergines et les courgettes et couper les en petits dés. Pelez et ecrasez les gousses d'ail. Lavez et ciselez le persil.
*Chauffez l'huile dans la poele et faite dorer l'ail puis mettre les dés d'aubergines et de courgettes, dorer pdt 5 minutes. Sel et poivre et continuer pdt 10 min la cuisson.
*Ajouter les tomates et lessez cuire pdt 10 min. Mettre le basilic en fin de cuisson. Ajoutez les pennes à la sauce, mélanger et faite sauter le tout. Persmez le tout de permesan et servir chaud.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,3 g
Lipides 3,8 g
Publié par lisa schmitt
Votes
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- Invité a trouvé ça assez bon.
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MAC
Excellente recette