Kougelhof de Valérie

Préparation 20 min.

• Sortir le beurre quelques temps avant pour qu'il ramollisse.


• Prélever un peu de lait tiédi dans lequel on délayera la levure de boulanger.


• Dans un saladier (ou un robot), mettre la farine et ensuite verser au milieu :




• Le beurre (125 g)


• Les 2 jaunes d'œufs


• Le sucre (3 CS)


• La levure délayée


• Le reste de lait




• Bien mélanger le tout avec un fouet plat. Travailler énergiquement pendant 10 min.


• Laisser lever la pâte pendant 3 h.~. La pâte doit arriver au-dessus du saladier.


• La travailler à nouveau énergiquement pendant quelques minutes.


• Ajouter les raisins secs que vous pouvez fariner pour se répartissent bien pendant la cuisson.


• Graisser votre moule. Verser la pâte qui doit arriver à la moitié du moule.


• Laisser lever à nouveau pendant 1 heure ~.


• Quand la pâte arrive en haut du moule, enfourner, surveiller la cuisson. Avant de le sortir piquer un couteau pour vérifier s'il est bien cuit.


• Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/01/kougelhof-de-valerie.html

Source : sur la base de la recette de VALMENT BON (cette recette n'est pas sur son blog) - G+ Valérie Vichard _ Kervahut

Ils ont envie d'essayer