Lapin au curcuma et champignons
Décidément je mets du curcuma partout
10 Commentaires
239 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 lapin coupé ( 1/2 ici. .)1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées avec la peau 1,5 cs de curcuma 1cs de fond de veau 1 bouquet garni 1 belle noix de beurre 1cs d'huile d'olive 300g de champignons de Paris 1 tasse de peints pois surgelés Pommes de terres Sel poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180.
1/ Cuire les pommes de terre avec la peau dans une eau frémissante. Égouttez, réservez.
2/ Dans un plat au four mettez l-oignon, l-ail, le bouquet garni.
3/Dans un saladier, fouettez 300 ml d'eau, le curcuma et le fond de veau.
Versez dans le plat.
4/ Faites chauffer une poêle sur feu assez vif avec le beurre et l'huile d'olive.
Salez et poivrez le lapin. Faites saisir de tous côtés. Environ 10 min.
Lorsqu'il est bien doré, déposez la viande dans le plat du four. Enfournez pour 40 min.
Arrosez régulièrement la viande.
(Si la sauce est trop réduite vous pouvez rajouter un tout petit peu d'eau.).
3/ À mi -cuisson, ajoutez vos champignons entiers et couvrez d'une feuille de papier aluminium.
Cuisez vos petits pois.
Tout est prêt, bon appétit !
1/ Cuire les pommes de terre avec la peau dans une eau frémissante. Égouttez, réservez.
2/ Dans un plat au four mettez l-oignon, l-ail, le bouquet garni.
3/Dans un saladier, fouettez 300 ml d'eau, le curcuma et le fond de veau.
Versez dans le plat.
4/ Faites chauffer une poêle sur feu assez vif avec le beurre et l'huile d'olive.
Salez et poivrez le lapin. Faites saisir de tous côtés. Environ 10 min.
Lorsqu'il est bien doré, déposez la viande dans le plat du four. Enfournez pour 40 min.
Arrosez régulièrement la viande.
(Si la sauce est trop réduite vous pouvez rajouter un tout petit peu d'eau.).
3/ À mi -cuisson, ajoutez vos champignons entiers et couvrez d'une feuille de papier aluminium.
Cuisez vos petits pois.
Tout est prêt, bon appétit !
Mots-clés: lapin, Lapin au curcuma
Une portion (env. 220 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 13,1 g
Lipides 8,8 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
Votes
Mamyloumich, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Mamounette69110
A faire merci
cuisineenfolie
Merci ma petite Paty ! !! Gros bisous
Mamyloumich
Bonsoir Hélène, J'opte pour cette recette de lapin. Bonne soirée et bisous. Paty
cuisineenfolie
Merci ! !@
italmo
MOI AUSSI TOUT CE QUE J'AIME ET J'ADORE LE LAPIN
BISES
Kilomètre-0
Je passe mon tour pour le lapin
Bisous
cuisineenfolie
Merci sabine ! !
Cuisineplaisir
Mmmm lapin, champignons, curcuma ... Tout ce que j'aime !!
cuisineenfolie
Ah toi aussi tu aimes les vertus du curcuma lauranou ? Moi je l'achète par kg. Je saupoudré presque tous mes plats avec et he vais jusqu'à en mettre sur mon dentifrice ! Pour la cuisson de ton lapin je suppose que tu devras le pousser un peu plus car il sera sûrement plus gros que le mien qui était en action ! .. mais pour ça je te fais confiance, gros bisous laura
Lauranou
J'adore cette nouvelle recette de lapin avec cet épice le curcuma excellent pour ces vertus médicinales il y as plus qu'à me munir d'un beau lapin de chez ma cousine .bisous merci pour le partage