Quinoa aux crevettes et pamplemousse
Goutez, vous serez agréablement surpris par tout ce mélange : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g quinoa de Bolivie Bio320 g crevettes roses (brut)3 échalotes1 CC gingembre en poudre1/2 CC pâte de curry rouge1 marmite de bouillon poule KN.RR600 ml eau200 ml crème de coco S.Z. W.N1 pamplemousse roseHuile olive
Préparation:
Préparation 20 min.
- Peler et émincer finement les échalotes.
- Dans une grande sauteuse avec couvercle, faire chauffer l’huile d’olive et faire fondre les échalotes avec le gingembre et la pâte de curry. Ajouter le quinoa, mélanger. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 min. en remuant régulièrement.
- Délayer la marmite de bouillon dans l’eau chaude puis l'ajouter dans la sauteuse. Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
- Couper le pamplemousse en tranche et prélever les quartiers que vous mettez à vif (enlever la membrane). Les couper en deux. Nettoyer les crevettes.
- Ajouter la crème de coco, les crevettes, les morceaux de pamplemousse. Laisser de nouveau mijoter, sans couvercle, 15 min. en remuant de temps en temps.
Mes conseils et impressions http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/01/quinoa-aux-crevettes-et-pamplemousse.html
Source : sur la base de la recette de Jean-Claude's news
Mots-clés: bouillon poule, crème de coco, crevette rose, échalote, gingembre, huile olive, pamplemousse rose, pâte de curry rouge, quinoa
Une portion (env. 300 g) :
Calories 180 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 3,0 g
Lipides 8,9 g
Publié par FLaure
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
FLaure
Super ! Bon W.E.
rosinette
J' aime beaucoup